La Cámara de Comercio Exterior de Córdoba (CaCEC) y la Unidad de Vinculación Tecnológica de Córdoba (UVITEC) organizaron un exclusivo desayuno dirigido a sus socios, enfocado en las principales tendencias de innovación para 2025.  
 
El encuentro que se realizó el 26 de febrero en la sede de Promedon HQ, brindó herramientas estratégicas para anticiparse al cambio y mantenerse a la vanguardia, con un enfoque en casos de éxito de empresas cordobesas como Grido, VidPia y Grupo SAR-Supermercados Buenos Días, que redefinen sus modelos de negocio a través de la innovación. 
 
Violeta Lunar, Gerente de Negocios Internacionales, abrió el encuentro con una bienvenida y realizo un repaso por las últimas novedades de CaCEC. Destacando el proceso de modernización de la entidad, impulsado por la incorporación de nuevas tecnologías para agilizar los servicios y el desarrollo de iniciativas estratégicas que suman valor a los socios. 
 
Un futuro impulsado por la innovación 
 
Sebastián Gaviglio, especialista en innovación y moderador del encuentro, destacó la importancia de integrar nuevas tecnologías de manera estratégica, “el futuro de la innovación está impulsado por la capacidad de las empresas para adoptar un enfoque ágil y adaptable a las necesidades cambiantes del mercado”, subrayó. 
 
Luego, fue momento de escuchar las experiencias de quienes ya están aplicando la innovación. Lorena Piazze de Vidpia, Sebastián Santiago de Grido y José Blanch de Supermercados Buenos Días, comentaron sus desafíos actuales y los aprendizajes que fueron obteniendo a lo largo del tiempo.   
 
Sebastián Santiago, Socio Fundador de Grido y Presidente de UVITEC, presentó Grido Go y explicó cómo la compañía apuesta a la innovación abierta con Innovation Play, con el objetivo de mejorar la experiencia tanto de clientes como de franquiciados. 
“Desarrollamos innovación incremental dentro de nuestros equipos, pero también fomentamos la innovación abierta a través de Innfinito, nuestra área de desarrollo”, explicó Santiago. 
 
José Blanch, Director General de Supermercados Buenos Días, habló sobre De Yappa, un SpinOff que revoluciona la experiencia del cliente y genera información clave para que las marcas personalicen sus servicios. 
“El retail está en los cimientos de lo que puede ser. Las empresas que hoy no innovan, mañana tendrán que repensar sus modelos de negocio”, afirmó Blanch. 
 
Lorena Piazze, Directora de VIDPIA, compartió su mirada sobre las tendencias emergentes en su sector y cómo la tecnología redefine la industria. 
“El encuentro de CEO’s sobre liderazgo con IA, organizado por UVITEC, me ‘voló la cabeza’ y fue el puntapié inicial para que en VIDPIA iniciemos el trabajo con bots y herramientas de análisis de datos”, contó Piazze. 
 
El desayuno fue una oportunidad clave para que las empresas descubran cómo la innovación transforma los negocios locales y cómo pueden aplicar estos modelos en sus propios proyectos.  
 
Club de Innovación: una invitación a crecer en comunidad 
Para cerrar el evento, se invitó a las empresas a sumarse al Club de Innovación, una iniciativa de UVITEC que fomenta el crecimiento de las organizaciones a través de la colaboración, el aprendizaje entre pares y el desarrollo de nuevas estrategias innovadoras. 
 

Galería de fotos